树莓苷不仅具有有效阻碍酪氨酸酶的作用,还可抑制黑色素的形成,并且是有效的一氧化氮捕捉剂。适用于、*、及调理性化妆品中。
树莓是蔷薇科悬钩子属植物,其果实柔嫩多汁,香味宜人,具有很高的营养价值,富含花青素、鞣化酸、黄酮等、抗氧化物质。现代研究发现,树莓具有抗菌、、和力等多种生物学作用。树莓含有多种对人体有益的成分,无论从食用方面还是作用方面都显示了很好的开发前景,是人们选择**、*、营养食品的良好来源。国内对树莓功能物质的研究与国家相比,技术还相对落后,树莓的深加工产业还有很长一段路要走。近年,树莓项目已得到、中国农科院等科研部门的肯定和推荐,树莓的引进、发展已被列入国家“948” 计划。因此,研究人员可充分利用此契机,深入研究树莓的营养功能及提取技术,开发具有一定功能的食品,为我国的食品及卫生事业做出贡献。
黑色素是色素类物质的一种,能引起皮肤的着色,是在黑素细胞(Melanocyte)中由苯丙氨酸或酪氨酸经氧化等一系列生化反应生成的。酪氨酸酶是促进在黑色素细胞中生成黑色素的关键。此外,在发生时,紫外线诱导产生皮肤中的活性氧化物和黑色素因子。因此,抑制黑色素合成不仅要考虑抑制酪氨酸酶的活性,还要考虑抑制。
树莓苷不仅具有有效阻碍酪氨酸酶的作用,还可抑制黑色素的形成,并且是有效的一氧化氮捕捉剂。众所周知,由紫外线、工作压力等原因而产生的活性氧、过氧化脂质等的自由基可引起皮肤,并给皮肤组织造成很大的伤害,近年研究表明,皮肤中的由一氧化氮合成酶而作用合成的一氧化氮给皮肤造成破坏,使皮肤粗糙、老化的同时,也成为色素沉积的原因之一,树莓苷是一优良的一氧化氮捕捉剂,因此其具有优良的抗老化作用,亮肤作用及皮肤调理作用。树莓苷的物理性质、水溶性、无味性及*性都显示出它可作为一种优良的化妆品原料。
树莓苷白色或类白色结晶性粉末,易溶于水,溶于等极性。对树莓酮葡萄糖苷(RKG)、树莓酮半乳糖苷和树莓酮木糖苷的黑色素形成抑制作用进行了对比。结果显示RKG的黑色素抑制作用强,树莓酮半乳糖苷次之,树莓酮木糖苷无抑制作用。
据报道一些从**植物中取得的化合物具有抑制黑色素生成的作用,但是由于它们的酚基部分的影响,使得其用于化妆品的*性和稳定性不理想。某些挥发性**葡萄糖苷化合物以前只了解其可作为香料母体,现注意到它可作为化妆品原料。β-树莓酮葡萄糖苷,易被皮肤常见菌分解,对B16黑色素细胞生成黑色素显示出很强的抑制作用。β-树莓酮葡萄糖苷能够防止由紫外线而产生的,从而抑制由紫外线造成的黑色素的生成,促进黑色素的排泄,在短时间内可产生效果。比现在常用的抑制酪氨酸酶活性剂的熊果苷有更强的效果。
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